Roka Istanbul

Proje Hakkında

Londra'da doğan ve dünya genelinde şubeleriyle tanınan Roka, çağdaş Japon mutfağının en önemli temsilcilerinden biridir. Makpa olarak Roka'nın İstanbul şubesi için robatayaki ocağı başta olmak üzere özel Japon mutfak ekipmanları ve bar sistemlerinin tedariki ve kurulumunu gerçekleştirdik.

Japon mutfağına özgü ekipmanlar standart Avrupa mutfak ekipmanlarından farklı teknik gereksinimler taşımaktadır. Makpa ekibi, robatayaki ızgarası, suşi tezgâhı, teppanyaki ekipmanları ve özel soğutma sistemleri gibi çeşitli Japon mutfak ekipmanlarını başarıyla tedarik ederek kurdu.